Découvrez une recette secrète d’un dessert finlandais traditionnel : la Runebergintorttu. Des sablés délicieux et faciles à réaliser.
Dessert
Dessert scandinave : la meilleure recette du Spandauer (pâte feuilletée à la crème
Dessert scandinave authentique, cette recette du Spandauer est à tomber. Cette pâte feuilletée garnie de crème se déguste partout au Danemark.
Princesstårta : la délicieuse recette scandinave du gâteau de la princesse
Découvrez la savoureuse recette du gâteau préféré des princesses, le Princesstarta.
Dessert scandinave : la recette du gâteau aux fraises suédois, la Jordgubbstårta
Le gâteau aux fraises, appelé Jordgubbstårta en suédois, est le dessert scandinave d’été par excellence qui ne se démode jamais. Préparez le gâteau bien à l’avance pour qu’il ait le temps de prendre dans le réfrigérateur pendant la nuit.
Ce gâteau aux fraises est parfait pour le milieu de l’été, les fêtes d’anniversaire ou les fêtes d’été.
Les 11 desserts nordiques emblématiques de la gastronomie scandinave
Temps de lecture : 6 minDepuis plusieurs années maintenant, l’attrait pour le style de vie nordique s’est largement propagé au-delà des frontières. De la curiosité originelle presque exotique pour le design scandinave, épuré et minimaliste, le monde découvre petit à...
La recette des brioches au safran de Sainte-Lucie (Lussekatter)
Dans toute la Scandinavie, le 13 décembre est une date aussi importante que Noël. En même temps que les rues s'illuminent au rythme des bougies posées sur le rebord des fenêtres, la fête de Sainte-Lucie (Luciadagen) bat déjà son plein. En Suède et en Norvège, cette...
La recette exquise des gaufres scandinaves (vaffla)
A chacun sa chandeleur. En France, le 2 février est dédié à la célébration des crêpes. En Scandinavie, le seul jour où la gourmandise n’est pas un péché tombe le 25 mars lors du Våffeldagen. Ce jour sacré marque la fête de l’Annonciation. Pour les gourmets, il s’agit...

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Midsommar, un condensé de Suède en plein été
Temps de lecture : 4 minMidsommar. La simple évocation de ce nom illumine un visage, esquisse un sourire, adoucit les moeurs. Un mot synonyme de longues soirées estivales, d’un banquet souvent gargantuesques et d’une atmosphère rythmée par l’unique envie d’apprécier...
Recette de la Runebergintorttu, le plus poétique des gâteaux finlandais
Le Runebergintorttu, c’est-à-dire le gâteau de Runeberg, est un gâteau traditionnel finlandais qui doit son nom au célèbre poète finlandais Johan Ludvig Runeberg. Il aurait été inventé par sa femme en utilisant les restes de la maison : de la farine, de la chapelure,...
Coolcation : le réchauffement climatique « au service » des destinations nordiques ?
Temps de lecture : 5 minAvec les étés de plus en plus chauds, les pays nordiques s'imposent comme des destinations idéales pour une nouvelle tendance de voyage : la coolcation. Contraction de "cool" ("frais") et "vacation" ("vacances"), cette approche est une...