Cuisine du Nord
Recettes nordiques et scandinaves
Dessert scandinave : la recette du gâteau aux fraises suédois, la Jordgubbstårta
Le gâteau aux fraises, appelé Jordgubbstårta en suédois, est le dessert scandinave d'été par excellence. Un gâteau classique aux fraises qui ne se...
Köttbullar traditionnels : la recette de boulettes de viande suédoises meilleure que chez IKEA
Demandez aux Suédois le nom du plat emblématique de son pays, ils vous apporteront sûrement la même réponse : les köttbullar med gräddsås. Autrement...
La recette traditionnelle du glögg, le vin chaud scandinave de Noël
A chacun son vin chaud. En Scandinavie, la période de Noël réserve son lot de réjouissances séculaires : les premiers flocons de neige, les...
La recette des brioches au safran de Sainte-Lucie (Lussekatter)
Dans toute la Scandinavie, le 13 décembre est une date aussi importante que Noël. En même temps que les rues s'illuminent au rythme des bougies...
La meilleure recette des roulés à la cannelle (kanelbullar)
Si vous êtes déjà allé/e en Suède, et plus largement en Scandinavie, vous n’avez probablement pas pu résister à la tentation. Lors d'un fika, au...
La recette exquise des gaufres scandinaves (vaffla)
A chacun sa chandeleur. En France, le 2 février est dédié à la célébration des crêpes. En Scandinavie, le seul jour où la gourmandise n’est pas un...
