Cuisine du Nord
Recettes nordiques et scandinaves
Dessert scandinave : la recette du gâteau aux fraises suédois, la Jordgubbstårta
Le gâteau aux fraises, appelé Jordgubbstårta en suédois, est le dessert scandinave d’été par excellence qui ne se démode jamais. Préparez le gâteau bien à l’avance pour qu’il ait le temps de prendre dans le réfrigérateur pendant la nuit.
Ce gâteau aux fraises est parfait pour le milieu de l’été, les fêtes d’anniversaire ou les fêtes d’été.
Köttbullar traditionnels : la recette de boulettes de viande suédoises meilleure que chez IKEA
Bon marché, savoureuses et appréciées par les petits comme les grands, les boulettes de viande à la suédoise représentent une véritable institution de la gastronomie de royaume scandinave. Découvrez une recette authentique de köttbullar à la crème.
La recette traditionnelle du glögg, le vin chaud scandinave de Noël
A chacun son vin chaud. En Scandinavie, la période de Noël réserve son lot de réjouissances séculaires : les premiers flocons de neige, les lussekatter, les lumières scintillantes à chaque fenêtre… et le glögg, le célèbre vin chaud qui réchauffe les corps en Suède, en Norvège et au Danemark.
La recette des brioches au safran de Sainte-Lucie (Lussekatter)
Dans toute la Scandinavie, le 13 décembre est une date aussi importante que Noël. En même temps que les rues s'illuminent au rythme des bougies...
La meilleure recette des roulés à la cannelle (kanelbullar)
Pour un fika, au petit-déjeuner ou pour combler un petit creux, ils envahissent les vitrines du matin au soir, et du soir au matin. Cap au Nord gustatif grâce à la savoureuse recette de roulés à la cannelle. Kanelbullar är vi går !
La recette exquise des gaufres scandinaves (vaffla)
A chacun sa chandeleur. En France, le 2 février est dédié à la célébration des crêpes. En Scandinavie, le seul jour où la gourmandise n’est pas un...
